Z Nizozemska do slovinských kopců: Příběh pštrosí farmy a spolupráce s De Heus

Kirsten Claessens a Niels van Gerven pocházejí z Nizozemska, kde ještě donedávna vedli zcela jiný život. Niels pracoval jako optometrista a Kirsten působila jako manažerka v různých mezinárodních společnostech. Jejich dny vyplňovala práce pod zářivkami, každodenní dojíždění a hektické tempo moderní společnosti. Když se v roce 2016 potkali, brzy zjistili, že sdílejí stejný sen – žít klidněji, více v souladu s přírodou a bez zbytečného stresu. Zlom přišel v roce 2018 během dovolené ve Slovinsku. Okouzlila je zdejší krajina, klid a přirozený rytmus života. Po návratu do Nizozemska si uvědomili, že už nechtějí pokračovat ve stávajícím životním stylu. Rozhodnutí bylo odvážné: prodali svůj dům a koupili krásnou starou usedlost ve slovinském regionu Savinja, v malé vesnici Blatni Vrh, kde založili farmu pro chov pštrosů. Od srpna 2024 zde začali psát novou kapitolu svého života – jako farmáři. Farma se rozkládá na 12 hektarech luk a lesů, obklopená zvlněnými kopci. Nejbližší obchod je vzdálený 25 minut jízdy autem, což jen podtrhuje klid a odlehlost tohoto místa. Usedlost zahrnuje tři hospodářské budovy. Jedna z nich dříve sloužila jako kravín, dnes je přestavěna na stáj pro mladé pštrosy. Navíc vybudovali přístřešek a velký výběh pro starší kusy, aby měli dostatek prostoru pro pohyb. „Pštros potřebuje vydat energii a mít čerstvou pastvu,“ vysvětlují. Přestože neměli s farmářským životem žádné předchozí zkušenosti, věřili, že se s dostatkem odhodlání a zdravého rozumu dokážou vše naučit. První pštrosy přivezli z Belgie v listopadu 2024. Dnes už spolupracují s místními chovateli ve Slovinsku, aby omezili stres z dlouhého transportu zvířat. Každý z nich má na farmě svou roli. Kirsten se stará především o zvířata – krmení, čištění stájí a každodenní péči. Niels zajišťuje opravy, stavební práce a renovace budov. Nejnáročnějším obdobím je léto, kdy je potřeba sekat louky a připravovat seno na zimní období. Chov pštrosů je zaujal nejen jako nový životní styl, ale i jako podnikatelská příležitost. Pštrosí maso považují za mimořádně chutné a kvalitní. Jejich cílem je nabízet férový produkt a mít celý proces pod kontrolou. Proto pracují na vybudování vlastních jatek, aby mohli zvířata porážet a zpracovávat sami, s maximálním důrazem na welfare. Do budoucna plánují také prodej pštrosích vajec. Jedno pštrosí vejce odpovídá přibližně 23 slepičím vejcím a lze z něj připravit až 80 palačinek. Kromě kulinářského využití jsou vejce oblíbená i jako dekorace díky pevné skořápce a originálnímu vzhledu. Produkty nabízejí ve vlastním malém farmářském obchodě a informace sdílejí na webu www.ostrichfarmslovenia.com a sociálních sítích (www.facebook.com/ostrich.farm.slovenia). Klíčovou roli v jejich úspěchu hraje kvalitní výživa zvířat. Od listopadu 2024 spolupracují se společností De Heus, která jim dodává krmné směsi pro pštrosy značky Energys Hobby. V počátcích se potýkali s problémem nadváhy u zvířat, pravděpodobně v důsledku odlišného krmného managementu. Obrátili se proto na svého dodavatele. Díky mezinárodnímu zázemí společnosti De Heus došlo ke konzultaci s odborníky z Jihoafrické republiky, kde mají s výživou pštrosů bohaté zkušenosti. Na základě těchto poznatků byla upravena receptura krmiva tak, aby odpovídala konkrétním podmínkám farmy. Výsledkem je zdravý růst a prosperita chovaných zvířat. Kirsten oceňuje především osobní přístup: „Máme stále stejnou kontaktní osobu, která ví, co se u nás děje. Přemýšlí v souvislostech a vše perfektně zařídí.“ Díky této spolupráci se mohou Niels i Kirsten plně soustředit na rozvoj farmy s jistotou, že kvalita krmiva i zdraví jejich pštrosů jsou v dobrých rukou. Příběh Kirsten a Nielse je důkazem, že odvaha změnit život, ochota učit se novým věcem a silné partnerské zázemí mohou vést k naplnění lidského snu.

Kirsten Claessens a Niels van Gerven pocházejí z Nizozemska, kde ještě donedávna vedli zcela jiný život. Niels pracoval jako optometrista a Kirsten působila jako manažerka v různých mezinárodních společnostech. Jejich dny vyplňovala práce pod zářivkami, každodenní dojíždění a hektické tempo moderní společnosti. Když se v roce 2016 potkali, brzy zjistili, že sdílejí stejný sen – žít klidněji, více v souladu s přírodou a bez zbytečného stresu.

Zlom přišel v roce 2018 během dovolené ve Slovinsku. Okouzlila je zdejší krajina, klid a přirozený rytmus života. Po návratu do Nizozemska si uvědomili, že už nechtějí pokračovat ve stávajícím životním stylu. Rozhodnutí bylo odvážné: prodali svůj dům a koupili krásnou starou usedlost ve slovinském regionu Savinja, v malé vesnici Blatni Vrh, kde založili farmu pro chov pštrosů. Od srpna 2024 zde začali psát novou kapitolu svého života – jako farmáři.

Farma se rozkládá na 12 hektarech luk a lesů, obklopená zvlněnými kopci. Nejbližší obchod je vzdálený 25 minut jízdy autem, což jen podtrhuje klid a odlehlost tohoto místa. Usedlost zahrnuje tři hospodářské budovy. Jedna z nich dříve sloužila jako kravín, dnes je přestavěna na stáj pro mladé pštrosy. Navíc vybudovali přístřešek a velký výběh pro starší kusy, aby měli dostatek prostoru pro pohyb. „Pštros potřebuje vydat energii a mít čerstvou pastvu,“ vysvětlují.

Přestože neměli s farmářským životem žádné předchozí zkušenosti, věřili, že se s dostatkem odhodlání a zdravého rozumu dokážou vše naučit. První pštrosy přivezli z Belgie v listopadu 2024. Dnes už spolupracují s místními chovateli ve Slovinsku, aby omezili stres z dlouhého transportu zvířat.

Každý z nich má na farmě svou roli. Kirsten se stará především o zvířata – krmení, čištění stájí a každodenní péči. Niels zajišťuje opravy, stavební práce a renovace budov. Nejnáročnějším obdobím je léto, kdy je potřeba sekat louky a připravovat seno na zimní období.

Chov pštrosů je zaujal nejen jako nový životní styl, ale i jako podnikatelská příležitost. Pštrosí maso považují za mimořádně chutné a kvalitní. Jejich cílem je nabízet férový produkt a mít celý proces pod kontrolou. Proto pracují na vybudování vlastních jatek, aby mohli zvířata porážet a zpracovávat sami, s maximálním důrazem na welfare.

Do budoucna plánují také prodej pštrosích vajec. Jedno pštrosí vejce odpovídá přibližně 23 slepičím vejcím a lze z něj připravit až 80 palačinek. Kromě kulinářského využití jsou vejce oblíbená i jako dekorace díky pevné skořápce a originálnímu vzhledu. Produkty nabízejí ve vlastním malém farmářském obchodě a informace sdílejí na webu www.ostrichfarmslovenia.com a sociálních sítích (www.facebook.com/ostrich.farm.slovenia).

Klíčovou roli v jejich úspěchu hraje kvalitní výživa zvířat. Od listopadu 2024 spolupracují se společností De Heus, která jim dodává krmné směsi pro pštrosy značky Energys Hobby. V počátcích se potýkali s problémem nadváhy u zvířat, pravděpodobně v důsledku odlišného krmného managementu. Obrátili se proto na svého dodavatele. Díky mezinárodnímu zázemí společnosti De Heus došlo ke konzultaci s odborníky z Jihoafrické republiky, kde mají s výživou pštrosů bohaté zkušenosti. Na základě těchto poznatků byla upravena receptura krmiva tak, aby odpovídala konkrétním podmínkám farmy.

Výsledkem je zdravý růst a prosperita chovaných zvířat. Kirsten oceňuje především osobní přístup: „Máme stále stejnou kontaktní osobu, která ví, co se u nás děje. Přemýšlí v souvislostech a vše perfektně zařídí.“ Díky této spolupráci se mohou Niels i Kirsten plně soustředit na rozvoj farmy s jistotou, že kvalita krmiva i zdraví jejich pštrosů jsou v dobrých rukou.

Příběh Kirsten a Nielse je důkazem, že odvaha změnit život, ochota učit se novým věcem a silné partnerské zázemí mohou vést k naplnění lidského snu.