V praxi malochovů se pojmem grit označuje nerozpustný minerální materiál, který drůbež přijímá za účelem mechanického zpracování krmiva v trávicím traktu. Jde tedy o fyzikálně působící složku, která napomáhá trávení. Typicky se jedná o drobné kamínky (často křemičitý štěrk). Na druhé straně tu máme vápenec (uhličitan vápenatý), který však plní i nutriční funkci, protože je rozpustný.

Vzhled a rozpoznání ve směsi

Grit i vápenec hrubý má charakter drobných, ostrohranných částic. Struktura je pevná, minerální, bez zápachu. Velikost částic (tzv. frakce) se liší podle kategorie zvířat – od velmi jemných zrn až po několikamilimetrové úlomky. 

Barva závisí na původu: 

• světlé odstíny (bílá, šedá) u vápence  
• tmavší nebo pestré odstíny u křemičitých kamínků 

V sypkých krmných směsích jsou dobře viditelné. Grit a hrubý vápenec vystupují jako těžší, lesklejší či ostřejší částice mezi ostatními složkami, nejčastěji obilovinami. Jemný vápenec působí jako prach. Grit a vápenec v granulovaných krmivech chovatel rozezná obtížněji, protože je zapracován do struktury granule.  

 

Pro jaká zvířata se používá a proč?

Použití gritu je typické především pro drůbež. Důvodem je specifická stavba trávicího traktu. Drůbež nemá zuby, a proto dochází k mechanickému rozmělnění krmiva až ve svalnatém žaludku (drůbež má dva žaludky, a to žláznatý a svalnatý). Právě zde grit nebo hrubý vápenec fungují jako „mlýnské kameny“ – napomáhají rozmělnění zrn a vlákniny, čímž se zvyšuje stravitelnost živin. Bez přítomnosti gritu může docházet ke zhoršenému trávení, nižšímu využití krmiva a v některých případech i k poruchám funkce svalnatého žaludku. 

Vápenec v krmných směsích

V krmných směsích se velmi často setkáváme s vápenatými složkami, především ve formě uhličitanu vápenatého (vápenec).  

 

Ten je základním zdrojem vápníku, který je nezbytný pro: 

• tvorbu skořápky vajec,  

• mineralizaci kostí,  

• správnou funkci nervové a svalové soustavy,  

U nosnic tvoří vápník jednu z nejvýznamnějších složek krmné dávky. 

V praxi se vápenec používá ve dvou základních frakcích: 

• jemná frakce – jemně mletý vápenec se rychle rozpouští v horní části trávicího traktu. Vápník je tak rychle dostupný pro metabolické procesy. Tento typ je vhodný zejména pro okamžité pokrytí potřeby vápníku během dne. 

• hrubá frakce – hrubší částice se zadržují ve svalnatém žaludku delší dobu. Částečně se díky tomu chová jako grit. Dochází k postupnému uvolňování/rozpouštění, což je zásadní především u nosnic během tvorby skořápky, která probíhá převážně v nočních hodinách. Tento „pozvolný zdroj“ vápníku zajišťuje stabilní hladinu v organismu a snižuje riziko nekvalitních skořápek. 

 

Kolik gritu a vápence drůbež potřebuje?

Potřeba se liší podle druhu a užitkovosti. U nosnic se obsah vápníku ve směsi běžně pohybuje přibližně mezi 3,5–4,5 % Ca, což odpovídá zhruba 7–10 % vápence v krmné směsi. 

Nerozpustný grit si ve volných výbězích drůbež obvykle přijímá dle potřeby nebo je vhodné ho přidávat na dostupné místo, aby ho zvířata mohla libovolně přijímat. 

Závěr

Grit představuje důležitou, i když často přehlíženou složku výživy drůbeže. Zatímco nerozpustná forma podporuje mechanické trávení, vápenec plní i zásadní roli jako zdroj vápníku. Správná kombinace jemné a hrubé frakce má přímý vliv na zdraví i užitkovost, zejména u nosnic. 

 

Zdroje, ze kterých bylo čerpáno, jsou dostupné u autorky Ing. Lucie Humeni.

---

Často kladené otázky

1. Jaký je hlavní rozdíl mezi gritem a vápencem?

Grit je nerozpustný minerální materiál (např. křemičitý štěrk), který pomáhá mechanicky rozmělnit krmivo ve svalnatém žaludku drůbeže. Vápenec (uhličitan vápenatý) je naopak rozpustný a slouží především jako zdroj vápníku pro organismus.

2. Proč drůbež potřebuje grit?

Drůbež nemá zuby, a proto dochází k rozmělnění potravy až ve svalnatém žaludku. Grit zde funguje jako „mlýnské kameny“, které pomáhají rozdrtit zrna a vlákninu a zlepšují tak stravitelnost živin.

3. Jakou roli hraje vápenec u nosnic?

Vápenec je klíčovým zdrojem vápníku potřebného pro tvorbu pevné skořápky vajec, zdravé kosti a správnou funkci svalů a nervové soustavy. U nosnic patří vápník mezi nejdůležitější složky krmné dávky.

4. Jaký je rozdíl mezi jemnou a hrubou frakcí vápence?

Jemná frakce se rychle rozpouští a pokrývá okamžitou potřebu vápníku. Hrubá frakce se déle zadržuje ve svalnatém žaludku a uvolňuje vápník postupně, což je důležité zejména během noční tvorby skořápky.

5. Kolik vápníku potřebují nosnice?

Obsah vápníku v krmné směsi pro nosnice se běžně pohybuje mezi 3,5–4,5 % Ca, což odpovídá přibližně 7–10 % vápence v kompletní krmné směsi. Nerozpustný grit si drůbež obvykle přijímá podle potřeby, zejména pokud má přístup do výběhu.