Kültéri sertéstenyésztés
A szabadon tartott gazdálkodástól a sertések fokozatosan zárt istállókba költöztek, amelyek a kereskedelmi gazdaságokban kifinomult istállózó kapacitássá fejlődtek, a technológiát nem csak az automatizált takarmányozási és öntözési rendszerekben, hanem a stabil környezet kezelésében is alkalmazva, A boldog állatoktól származó egészséges termékek iránti kereslettel összefüggésben azonban az ökológiai gazdálkodás tendenciái már régóta uralkodnak Európában, és így a sertéstenyésztés is reneszánszát éli.
Sertéstenyésztés a szabadban
Az alternatív sertéstenyésztés nemcsak a biotermelőket képviseli, hanem a kistenyésztőket is. Hazánkban a Přeštice-i fekete foltos sertést elsősorban a sertéstenyésztés extenzívebb formáira szánják, amelyet szilárd felépítés és a táplálkozási szint iránti alacsonyabb igényesség jellemez.
Az alternatív hizlalási módszernél a legeltetést alkalmazzák, amit a mi körülményeink között a tenyészidőszakban, azaz május és október között lehet használni. Alkalmas kis és közepes tenyésztők számára, akiknek jobb esetben lehetőségük van saját takarmánynövények előállítására.
Sertéstenyésztés legelőn
A legelő méretét számos változó határozza meg, nevezetesen az állatok tömege, a takarmányban levő takarmány-szárazanyag hozama a legelőn, a legeltetési időszak hossza és az előállított trágyamennyiség, amely nem haladhatja meg a nitrátokról szóló irányelvben meghatározott szerves nitrogén-határértéket.
A legelő párnarendszerben való használata optimálisnak tűnik a sertésekkel az adott területen, amely utána növények nélküli felásott síkká alakul. Az ideiglenes terület elkerítéséhez elektromos kerítést, fakerítést vagy szalmabálákat használnak. Ugyanakkor fontos minimálisra csökkenteni a vadon élő állatokkal való érintkezés kockázatát, ami gazdaságilag is súlyos fertőző betegségek (jelenleg éppen az afrikai sertéspestis) forrása is lehet.
Más állatokhoz hasonlóan a sertéseket is meg kell védeni a kedvezőtlen időjárási viszonyoktól és a legelőn sütő naptól. Emellett a fekhelynek lehetővé kell tennie az összes sertés számára, hogy egyszerre pihenhessenek. Az állatoknak mindig megfelelő mennyiségű jó minőségű ivóvízzel kell rendelkezniük. A magadagolókat úgy kell megtervezni, hogy megakadályozzák a takarmány megromlását.
A takarmányozási költségek megtakarítása mellett ez a sertéstenyésztési rendszer bónuszt jelent a végtermék magasabb minősége formájában is. Különösen az izom alacsonyabb hidroxi-prolin-tartalma és az intramuszkuláris zsír nagyobb aránya miatt a húsuk lágyabb és finomabb.
A sertés táplálkozása
A sertések legelőjének állomány-összetétele eltérő lesz a kérődzők számára kijelölt területétől.Például téli keverékeket (téli árpa, téli borsó, évelő fűfélék, téli búza és téli bükkös részarányával), tavaszi keverékeket (zab, vetőmag és borsó bevonásával) és lóherefüveket állítanak elő hizlaló sertések legeltetésére.
Noha a legeltetés jótékony hatással van a sertések egészségére, ennek elérése érdekében szükséges, hogy a takarmányadag alapvetően szemestakarmányon alapuljon. Ezek kiválasztását nem csak a tenyésztő lehetőségei korlátozzák, hanem a gazdálkodás választott alternatívája is. Például az ökológiai gazdálkodás szabályai szerint a takarmány-adag változatos összetételén túl a biogazdálkodási módban termelt takarmányok használatára helyezik a hangsúlyt.
Související články
24. srpna 2021
V prosinci roku 2020 bylo v tuzemsku třiapadesát chovů prasat v režimu ekologického zemědělství. Na většině z nich chovají přeštická černostrakatá prasata, která jsou od roku 1992 zařazena mezi genetické zdroje. Podobně odolným a nenáročným plemenem jsou i maďarská kadeřavá prasata, jejichž obliba roste také u našich chovatelů.
25. května 2021
V České republice chovatelé pracují s otcovskými plemeny (v současné době reprezentované zejména bílým otcovským, durokem a pietrainem), včetně jejich syntetických linií (SL 34, SL 38, SL 48, případně SL 68), a s mateřskými plemeny prasat.
18. května 2021
V komerčních chovech prasat se využívají jak plemena, která vynikají reprodukčními parametry a mateřskými vlastnostmi, tak i plemena, která svému potomstvu předávají dobré růstové schopnosti, odolnost a dobrou kvalitu masa. V rámci hybridizačního programu Svazu chovatelů prasat, z.s., tak chovatelé pracují s mateřskými plemeny (v zastoupení české bílé ušlechtilé a česká landrase), a otcovskými plemeny.
19. června 2020
Zveřejnil: Tým Energys Hobby
K dosažení dobrého zdravotního stavu prasat je nezbytné, aby základem krmné dávky byla jadrná krmiva. Jejich výběr je limitován nejen možnostmi chovatele, ale i zvolenou alternativou hospodaření. Například v pravidlech ekologického zemědělství se vedle pestré skladby krmné dávky klade důraz na to, aby se zkrmovala v bio režimu vypěstovaná krmiva.
11. května 2020
Zveřejnil: Tým Energys Hobby
Z volného chovu se prasata postupně přesunula do uzavřených stájí, které se v komerčních chovech vyvinuly v sofistikované ustájovací kapacity využívající technologie nejen pro automatizované systémy krmení a napájení, ale i pro řízení stájového prostředí. V souvislosti s poptávkou po zdravých produktech od šťastných zvířat se však v Evropě již delší dobu prosazují trendy ekologického…
Související produkty
A1 START
Profesionální krmivo určené pro odstavená selata od 12 kg ž. hm. do 12. týdne věku. Ideálně nastartuje růst selat. Na toto krmivo se navazuje výkrmovou směsí A1 Mini nebo koncentrátem Pig UNI 15.
WEANING PELLETS
Prestarter pro selata od 10. dne věku do 14. dne po odstavu od prasnice. Struktura 2 mm granulí zajišťuje bezproblémový příjem a překonání odstavového období. Obsahuje mimo jiné syrovátku a rybí moučku, čímž zajišťuje rychlý růst selat.
